29 февраля 2000 года.
В эфире радиостанции «Эхо Москвы» программа «Во саду ли, в огороде».
Автор Елена Ситникова.

Растение, о котором сегодня пойдет речь, древние медики Гиппократ и Диоскорид считали священной травой и самым полезным лекарством, особенно при женском бесплодии. В Древнем Египте женщин после эпидемий принуждали употреблять его в пищу. А арабы говорили так: «Зачем человеку умирать, если в его саду растет шалфей?»
Родиной шалфея лекарственного является Малая Азия. В настоящее время шалфей культивируется в Европе, США, Канаде, Индии, а также в нашей стране. В большинстве стран мира целебные свойства шалфея лекарственного признаны официальной медициной.
Установлено, что листья шалфея обладают дезинфицирующим, бактерицидным, вяжущим, противовоспалительным, кровоостанавливающим, желчегонным и мочегонным свойствами.
Шалфей показан при лечении воспалительных заболеваний мочеполовых органов, при холецистите, туберкулезе легких. Лист шалфея входит в состав многих желудочных и грудных сборов. Считается, что применение настоев (отваров) шалфея снижает потоотделение, облегчает неприятные проявления климактерической болезни. Противопоказан шалфей беременным женщинам, кормящим матерям, а также людям, страдающим острым нефритом.
Настой листьев шалфея в виде полосканий традиционно применяется медиками при лечении многих заболеваний полости рта и глотки таких как: ОРВИ, ангины, тонзиллиты, стоматиты, парадонтоз.. (Кстати, из листьев шалфея фармацевтической промышленностью производится препарат «Сальвин», применяемый врачами при лечении воспалительных заболеваний полости рта). Наружно (в виде обмываний, примочек) настой шалфея используется при лечении гнойных ран, язв, ожогов, обморожений, а также при псориазе, нейродермите, геморрое, выпадении волос.
Но шалфей лекарственный ценен не только своими целебными свойствами. Шалфей — это еще и пряность, улучшающая вкус многих мясных блюд и способствующая лучшему усвоению жирной пищи. Кроме того, это и приправа: шалфей добавляют к салатам, овощным и мясным блюдам, используют при мариновании овощей. Помимо всего прочего, шалфей — декоративное растение с красивыми светло-фиолетовыми цветками, собранными в кисти, прекрасный медонос. В средней полосе России многолетний шалфей выращивают чаще всего как 2-3-летнюю культуру, тщательно укрывая на зиму, реже — как однолетнюю. Размножают его посевом семян ранней весной непосредственно в грунт. Цветет шалфей на второй год жизни в мае, к уборке листа приступают уже в конце первого сезона, в сентябре.
Осталось сказать, что шалфей свето— и теплолюбив, засухоустойчив. Не стоит размещать его по соседству с проезжими дорогами: на морщинистых, слегка бугристых листьях оседает пыль, которую потом трудно удалить.
На сегодня это все. При подготовке программы были использованы материалы книг «Полная энциклопедия лекарственных растений», «Лекарственные растения», «Лекарственные растения на приусадебном участке» и «Травы-приправы». Спасибо всем!