Потребление натурального кофе в России по итогам 2021 года увеличилось на 8% по сравнению с показателем за 2020 год и составило 303 тысячи тонн.
На фоне ковидных ограничений в 2020 году отмечено существенное снижение темпов прироста потребления натурального кофе до 6% за год против 13% годом ранее. В 2021 году прирост потребления на рынке натурального кофе составил 8%, до 303 тысяч тонн, что свидетельствует о возвращении к трендам «доковидных» лет, отмечают аналитики.
Натуральный кофе попадает в чашки россиян из Вьетнама, Бразилии, Италии, Индонезии и Уганды — это традиционные лидеры поставок. По итогам 2021 года на них пришлось 79% импорта. В целом в страну ввезли 241 тысячу тонн натурального кофе.
При этом аналитики отмечают также увеличение спроса в России на заменители кофе, то есть на растворимый кофе. Потребление по состоянию на 2021 года оценивается в 93 тысячи тонн. В 2021 году потребление заменителей кофе и растворимого кофе на душу населения составило 0,7 кг. В целом, в отличие от потребления натурального кофе, потребление растворимого не растет и остается на уровне в среднем 0,8 кг на душу населения с 2001 года.
Импорт растворимого кофе в 2021 году составил 63 тысячи тонн, что на 1% больше, чем годом ранее, а за пять лет он вырос более чем на 10%. Основными поставщиками растворимого кофе являются Бразилия, Индия, Германия, Вьетнам, Швейцария, которые обеспечивают свыше половины импорта.
