22 мая 2020
Z Книжечки Все выпуски

Евгений Гришковец. Водка как нечто большее. — М. : КоЛибри, Азбука-Аттикус, 2020. — 96 с.


Время выхода в эфир: 22 мая 2020, 11:58

«Нет в наших водоёмах сибаса, дорады, марлинов, тунца, осьминогов, омаров и устриц. Ни в Волге, ни в Каме, ни в Амуре не сыщете вы ни одного кальмара. Зато хрустящего, зажаристого карасика вам предоставят где угодно — и на Кубани, и в Карелии. Строганину из мороженого муксуна вы отведаете от Урала до Забайкалья. Раки — в Поволжье и на Дону, хариус — в Сибири, грузди, опята, маслята — везде. Не йогурт, не сливки, а сметана! Горчица не сладкая, не дижонская, не жёлтенькая, а ядрёная, до треска лобовой кости и до слёз. Хрен — тоже до слёз. Редиска наша — острая. Капуста у нас не цветная, а квашеная. Помидоры у нас даже зелёные, маленькие, незрелые — а всё равно годятся для засолки. И всё — под водочку!»

Да… Водочка, селедочка, пожалуйте, откушать… Книжечка Евгения Гришковца (работа, по его собственному определению) «Водка, как нечто большее» вышла в издательстве «КоЛибри». Понятно, не собственно дегустационный, рецептурный, кулинарный аспект волнует автора (хотя и об этом он пишет), но специфически культурный, а точнее — бытовой код. Вот он и подчеркивается. Такая эстрадно-ироничная, не без некоторого самодовольства и упоения простота. Пожалуй, даже слишком нарочитая и возвышенная, выдержанная в стилистике ресторанных меню, которая даже в захолустье давно вышла из моды.

Евгений Гришковец. Водка как нечто большее. — М. : КоЛибри, Азбука-Аттикус, 2020. — 96 с.



Загрузка комментариев...

Самое обсуждаемое

Популярное за неделю

Сегодня в эфире