Уже можно приобретать к Новому году: Роскачество назвало товары долгого хранения

Хотя до праздников ещё время, часть продуктов можно заранее подготовить — без суеты и переплат. Роскачество предоставило советы, что стоит закупить заранее, а что можно подождать.

Помните, как в конце декабря вы стоите в очереди с тяжёлыми сумками, а нужные продукты уже исчезли с полок? Это знакомая ситуация. Хорошая новость: часть праздничного меню можно составить заранее — некоторые продукты могут храниться неделями и даже месяцами. Главное — знать, что выбрать, и как правильно хранить.

Крупы, макароны и сахар — берите заранее

Рис, гречка, макароны и сахар — эти продукты не стоит оставлять на последние декабрьские дни. При правильном сроке годности они спокойно дождутся праздников.

Как хранить: в сухом месте, вдали от батарей и влаги. После вскрытия упаковки лучше пересыпать крупы в герметичные банки или контейнеры — так они не отсыреют и не заведутся жучки.

Совет: проверьте срок годности на упаковке. Если он заканчивается в декабре — лучше взять другую пачку, которая доживёт до праздника.

Мука — можно, но с осторожностью

Муку тоже можно закупить заранее, но с ней нужно быть внимательнее. Она подвержена сырости и посторонним запахам. Поэтому храните её в сухом и прохладном месте — идеальный вариант — кладовая или шкаф вдали от плиты.

Лайфхак: положите в банку с мукой пару лавровых листов — они отпугивают жучков и предотвращают появление запаха.

Консервы помогут разгрузить декабрьскую корзину

Горошек, кукуруза, фасоль и другие консервы часто используются в праздничных блюдах — от салатов до гарниров. Если срок годности позволяет, можно не ждать конца декабря для их покупки.

Что проверить перед покупкой:

• Банка не вздутая.
• Не имеет значительных вмятин и повреждений.
• Срок годности — с запасом.

Вздутые или повреждённые банки для запасов не подходят — это угроза здоровью, так что не рискуйте.

Растительное масло — тоже долго хранится

Растительное масло в закрытой упаковке может долго ждать своего часа. Храните его в тёмном месте — свет ухудшает вкус и ускоряет порчу. Обязательно ознакомьтесь с рекомендациями производителя на этикетке — сроки у разных масел могут различаться.

Чай, кофе и сладости — покупайте заранее

Чай, кофе и какао удобно приобретать заранее, особенно если планируется большая компания или нужны продукты для десертов.

Заранее можно закупить шоколад, некоторые виды конфет, орехи и сухофрукты. Но учитывайте, что высокая температура и влажность могут существенно сократить срок хранения и изменить вкус.

Особое внимание — орехам. Они чувствительны к условиям хранения из-за содержащихся в них масел. Если планируете хранить их долго, выбирайте герметичную упаковку и прохладное место. Можно убрать в холодильник — так они точно не прогоркнут.

Что лучше оставить на последние дни

Не все продукты для новогоднего стола подходят для ранних закупок. Вот что не стоит покупать заранее:

• Свежее мясо и рыба — только если планируете заморозить и это допускается производителем.
• Молочные продукты — кефир, молоко, творог, йогурты.
• Мягкие сыры — они быстро портятся.
• Готовые блюда — салаты, закуски, нарезки.
• Яйца — срок хранения зависит от категории и условий, смотрите на упаковку.

Эти продукты лучше купить за пару дней до праздника — так они будут свежими и безопасными.

Один взгляд на этикетку может спасти праздничный стол

Долгий срок годности ещё не означает, что продукт можно хранить в любых условиях. Для некоторых товаров критична температура, для других — влажность или солнечный свет.

Перед покупкой впрок важно проверить сразу три вещи:

1. Дата окончания срока годности — чтобы продукт точно дожил до праздника.
2. Целостность упаковки — никаких вмятин, вздутий, повреждений.
3. Условия хранения — указаны на этикетке, и их важно соблюдать.

Мягкий триггер: ранние закупки — это не только экономия времени, но и денег. В декабре цены часто выше, а выбор меньше. Закупившись сейчас, вы сбережёте нервы и бюджет.

Коротко: что запомнить

К Новому году можно заранее закупить крупы, макароны, сахар, муку, консервы, растительное масло, чай, кофе, шоколад, орехи и сухофрукты. Главное — хранить их правильно: в сухом, прохладном и тёмном месте, в герметичной упаковке. А свежее мясо, рыбу, молочные продукты, мягкие сыры и яйца оставьте на последние дни.

Полезное напоминание: растяните новогоднюю закупку на несколько недель. Так вы избежите декабрьской суеты, сэкономите силы и деньги, а праздничный стол соберёте спокойно и с удовольствием. И не забывайте проверять этикетки — эта привычка сэкономит вам время и силы.