13:11, 27 октября 2013

В Берлине умер создатель донер-кебаба. Он начал свой бизнес более 40 лет назад



Популярный не только в Германии, но и во многих других странах фаст-фуд придумал уроженец Турции. Кто-то считает, что приписывать авторство этого блюда одному человеку весьма спорно, однако у такой версии есть официальное подтверждение: два года назад Ассоциация турецких производителей донеров в Европе признала, что именно Кадыр Нурман стал первым, кто приготовил современный кебаб. Во второй половине прошлого столетия он покинул родину и поселился в Германии. Некоторое время работал на автомобильном заводе, а затем решил открыть небольшой киоск быстрого питания. Над рецептом донера он раздумывал недолго: Нурман просто адаптировал традиционное турецкое блюдо под вкусы и привычки европейской публики. Обжарить мясо на углях, нарезать его, добавить салат – и завернуть все это в лепешку. Жители Берлина быстро оценили незамысловатый продукт. Сам турок, впрочем, особой прибыли от этого успеха не получил. Запатентовать свое рецепт он не успел. Об этом Нурман, конечно, сожалел, но не так горько. По его собственному утверждению, он был счастлив, что благодаря этому изобретению многие его соотечественники нашли способ обеспечить себе заработок.
Кадыр Нурман умер на 80-м году жизни. Причины его смерти не сообщаются.


Загрузка комментариев...

Самое обсуждаемое

Популярное за неделю

Сегодня в эфире