Японское правительство будет добиваться включения национальной кухни страны в список мирового культурного наследия ЮНЕСКО

06 февраля 2012 | 23:05

Японское правительство будет добиваться включения национальной кухни страны в список мирового культурного наследия ЮНЕСКО, в который уже вошли французская, мексиканская, средиземноморская и турецкая кухни. Об этом сегодня сообщили представители японского министерства сельского хозяйства.

"Традиционная японская кухня - это социальная практика, выражающая почитание природы и служащая укреплению связей между членами семьи и локального общества,- подчеркнули представители минсельхоза.

Ее отличает разнообразие ингредиентов и местных особенностей приготовления в зависимости от региона".

Правительство представит формальную заявку в ЮНЕСКО к концу марта с таким расчетом, чтобы решение по данному вопросу могло быть принято до конца 2013 года.

Пропаганда традиционной японской кухни с акцентом на ее уникальность является одним из важнейших направлений культурной дипломатии Токио, отметили в этой связи эксперты.

В список ЮНЕСКО уже внесены 20 культурных традиций Японии, включая традиционные театры "Но" и "Кабуки", народные праздники и ремесла.

комментировать