08:39 , 07 июля 2017

Анастасия Татулова: Оборудование буржуйское 100%

Программа «Курс Потапенко». Тема — Семейное и детское как бизнес

Д.ПотапенкоТак вот, самая основная проблема у кондитера — это в том, что это квалификация, это слово «профессия», я бы даже сказал больше — призвание (ну, в моем понимании). Потому что я-то, например, кондитеркой торгую той, которую мне привезут, а я так понимаю, что ты ее лепишь ручками. Ну, то есть у тебя есть цех.

Анастасия Татулова, основатель и управляющий партнер сети семейных кафе-кондитерских «АндерСон» У меня фабрика есть, да. Ручками.

Д.Потапенко Ну вот, да. Поэтому это, в общем…

А.Татулова Ручками, с любовью, из натуральных продуктов.

Д.Потапенко Понятно.

А.Татулова Импортозамещенных.

Д.Потапенко Ну, понятно. На буржуйском оборудовании, из буржуйских ингредиентов.

А.Татулова Конечно, безусловно. Оборудование буржуйское 100%.

Д.Потапенко Да. Никуда от этого не денешься.

А.Татулова Не, у меня была попытка купить. Могу рассказать. У меня была одна попытка купить российское оборудование. Мы покупали 2 года назад… Мы делаем много вафель, у нас вафельные трубочки — это такой, прям, хит продаж, их все любят, это воспоминания из детства. И мы решили, что нам нужна обязательно вафельница уже большая промышленная.

Д.Потапенко И со сгущенкой, я надеюсь?

А.Татулова Конечно, да.

Д.Потапенко Это то есть то, без чего ты пришла.

А.Татулова Да. Ну, я пришлю тебе… Прости, пожалуйста, меня.

Д.Потапенко Нет, это уже, это рана на всю жизнь, понимаешь?

А.Татулова И мы решили, что нам… Ну, мы это делали на немецких вафельницах, но они не так едят вафли как мы, поэтому мы решили, что нам нужна такая, уже большая машина, с помощью которой мы можем делать много вафельных трубочек.

И мы начали искать, и нашли завод в Пензе, который пообещал нам сделать такую машину. Ну, на этом пути было очень много веселого. В какой-то момент мы сдались и поняли, что нет, не будет машины. Но потом, все-таки, чудеса какие-то случились, кто-то кончил пить там в Пензе, и машина, все-таки, пришла к нам.

Так вот, когда она пришла, выяснилось, что… Ну, она так сделана, что вафли не получаются, они не сворачиваются, потому что они получаются такие, толстенькие, завернуть их нельзя. Мы им говорим: «Вы что наделали?» Они говорят: «Ну, как вы нас попросили, чтобы мы вот такой рисунок сделали, мы и сделали». Мы говорим: «А вот то, что она сворачиваться не будет, вы как?» — «Не, этот вопрос вы нам не задавали». Ну, то есть надо понимать, что мы когда заказывали это всё, и мы спецификацию, все дела, ТЗ там, трубочка вот эта, которая должна получаться, мы же ее много лет делаем. В общем, Пенза отпечаталась у нас в мозгу, ну, на ближайшие годы тем, что не надо покупать российское оборудование в Пензе. Ну, пока что, по крайней мере. Пока они не научились. Как с сыром.

Читать эфир полностью >>>

Комментарии

6

Пожалуйста, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы оставить комментарий.
>
Не заполнено
Не заполнено

Не заполнено
Не заполнено минимум 6 символов
Не заполнено

На вашу почту придет письмо со ссылкой на страницу восстановления пароля

Войти через соцсети:

X Q / 0
Зарегистрируйтесь

Если нет своего аккаунта

Авторизируйтесь

Если у вас уже есть аккаунт


wowagera 07 июля 2017 | 09:53

Российское-значит фиговое..


yangpike 07 июля 2017 | 10:41

wowagera: И какой смысл в Вашем демотивирующем лозунге?


shoorah 07 июля 2017 | 10:58

yangpike: Смысл в мотивации. Перестать, наконец, гордиться дедами и самим начать что-то делать руками.


yangpike 07 июля 2017 | 13:11

shoorah: А Вы людей вокруг себя вот так мотивируете работать? Говорите им, что они ничего не могут, не умеют? И как результат? Я обычно наоборот, говорю "Вы молодцы, Вы справитесь, Вы же это все умеете, я показывал, а если что, я объясню...." Я вот так результата добиваюсь. Кстати, по моему, без уважения к предкам создать тяжело. Вот и в Библии написано почитать родителей, а евреи очень умные люди.


zhrv 07 июля 2017 | 12:34

- "Но потом, все-таки, чудеса какие-то случились, кто-то кончил пить там в Пензе, и машина, все-таки, пришла к нам."

Это ключевая фраза! Все, на что способны - производить на коленке стараниями запойного "Левши".


vse_tam_budem 07 июля 2017 | 14:46

Купи говно и поддержи Россию.
Купи говно, ведь ты же патриот.
Купи говно и поступи красиво.
Купи говно - толкни страну вперёд.

Самое обсуждаемое

Популярное за неделю

Сегодня в эфире